スタッフ
出演・取材協力

[ミシュラン2つ星 料亭]
泉 昌樹氏(和ごころ泉)

[鰹節生産者]
山本 順也氏(カネサダ鰹節商店 店主)
山本 初子氏(カネサダ鰹節商店)
山本 富久ゑ氏(カネサダ鰹節商店)
瀬崎 祐介氏(株式会社金七商店)

[見識者]
大石 訓永氏(日本鰹節協会長)

[漁業関係者]
市田 恵八朗氏(旭漁業株式会社 代表取締役社長)
市田 一郎氏(旭漁業株式会社 代表取締役会長)

山川水産加工業協同組合
枕崎水産加工業協同組合
焼津水産加工業協同組合
田子鰹節業協同組合

[special thanks]
井之上 茂利氏(焼津鰹節水産加工業協同組合 理事)
鈴木 隆氏(株式会社山七)
立石 聖氏(立秋水産株式会社)
今井 麻紀氏(相模女子大学)
薮田 來氏(田子鰹節業協同組合 代表理事)
坂井 弘明氏(有限会社坂井商店 代表取締役社長)
坂井 良深氏(有限会社坂井商店 二代目)
松本 ゆか氏(松本商店(沖縄))
宮下 誠氏(ヤマサン宮下鰹節店 代表取締役社長)
高田 佳岳氏(LIGHT UP NIPPON 代表) [鰹節および加工食品の製造・販売]
髙津 克幸(株式会社にんべん 代表取締役社長)
塚本 辰弥(株式会社にんべん 目利き職人)
戸田山 伸一
遠藤 治彦
三浦 高志
増田 明久
今田 一央
木村 絵里子
Sponsor
株式会社にんべん
Production Manager
株式会社にんべん 遠藤 治彦
Producer
株式会社ベートーベン 西出 実華
Director
中島 悠
Sound Recordist
Keita Kawahara
Kosuke Okuzumi
Editor
Yui Aoki
Drone Operator
Makoto Ueda
宣伝デザイン
株式会社ベートーベン 小林千里
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